Sotorrondero 2021 - Jiménez-Landi (750ml x 6)
€119,00
(IVA incluido)Vino Tinto Sotorrondero 2021 (Bio), proviene de la Bodega Jiménez-Landi, en España, su Variedad es Garnacha y su Denominación de Origen es Méntrida.
Cata:
Temperatura: se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje: cabrito al horno, bacalao al ajo arriero, legumbres, verduras, guisos de cuchara o estofados.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 500 y 3.000 litros.
Viñedo y Elaboración:
Despalillado al 40% prefermentación en frío durante 4 días. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y temperatura controlada entre 15 y 22ºC. Maceraciones comprendidas entre los 20 y 30 días según parcelas y depósitos. Extracciones suaves mediante remontados y 'delestage'.
Información Técnica adicional:
Grado alcohólico 14.5% vol.
Vino Tinto Sotorrondero 2021 (Bio), proviene de la Bodega Jiménez-Landi, en España, su Variedad es Garnacha y su Denominación de Origen es Méntrida.
Cata:
Temperatura: se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje: cabrito al horno, bacalao al ajo arriero, legumbres, verduras, guisos de cuchara o estofados.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 500 y 3.000 litros.
Viñedo y Elaboración:
Despalillado al 40% prefermentación en frío durante 4 días. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y temperatura controlada entre 15 y 22ºC. Maceraciones comprendidas entre los 20 y 30 días según parcelas y depósitos. Extracciones suaves mediante remontados y 'delestage'.
Información Técnica adicional:
Grado alcohólico 14.5% vol.