Tianna Blanc 2022 - Celler Tianna Negre (750ml x 6)

Este Vino Blanco Tianna Blanc 2022 (Eco), proviene de la Bodega Tianna Negre, en España, su Variedad es Giro Rós y su Denominación de Origen es Vino De La Tierra De Mallorca.

Cata:

Vista: color amarillo oro nuevo con destellos dorados.
Nariz: aromas intensos de gran limpieza donde destacan las notas de fruta madura en sazón (melón, membrillo). Recuerdos de levadura con fondo especiado.
Boca: se muestra cálido a su paso, con gran equilibrio, amplio y sedoso. Final elegante con recuerdos de azafrán. Buena frescura.
Temperatura: se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje: pescados grasos, carnes blancas, arroz negro.

Envejecimiento:

Crianza en depósito de hormigón de forma ovoide de 1700 litros con sus lías finas. Se llevan a cabo “battonages” periódicos durante 7 meses.

Viñedo y Elaboración:

Tras el despalillado se procede a una breve maceración prefermentativa de los hollejos a baja temperatura. Después de un prensado suave con un bajo rendimiento, se introduce el mosto en depósitos isotérmicos dónde se realiza un desfangado estático a temperatura controlada. Una vez obtenido el mosto limpio, se inicia la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Antes del final de la fermentación, con unadensidad de 1010, se introduce el vino en depósitos de hormigón de forma ovoide.

Información Técnica adicional:

Grado alcohólico 13% vol.