Tio Pepe - Gonzalez Byass
€9,14
(IVA incluido)Este Vino Generoso Tío Pepe, proviene de la Bodega González Byass en España, su Variedad es Palomino Fino y su Denominación de Origen es Jerez-Xérès-Sherry.
Cata:
Vista: posee un pálido color dorado, parecido al topacio, limpio y brillante.
Nariz: de aromas punzantes y delicados, muy elegante, con un bouquet potente con notas almendradas y notas de masa fresca de pan, toques distintivos de “la flor”
Boca: en el paladar vuelven los recuerdos almendrados, dejando una agradable sensación de frescor. Es completamente seco en con un postgusto largo y complejo.
Temperatura: se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje: entrantes, tapas, aperitivos y canapés.
Premios:
Guía Peñín – 93 puntos.
Robert Parker – 92 puntos.
Envejecimiento:
Mínimo cuatro años en botas de roble americano siguiendo el sistema tradicional de “Solera”.
Viñedo y Elaboración:
González Byass es seguramente el grupo bodeguero español más conocido en todo el mundo gracias a sus vinos de Jerez. Su historia comenzó cuando Manuel María González Ángel puso en marcha el negocio. Un joven emprendedor de solo 23 años que en 1835 decide probar fortuna en este pujante negocio.
Al adentrarse en un negocio por entonces desconocido para él, busca consejo en la figura de José María Ángel y Vargas o, como él le llama cariñosamente, “mi tío Pepe”. En agradecimiento, su sobrino le cede una parte de la bodega y referencia las botas de la Solera Fundacional con el nombre “Solera del Tío Pepe”. Tío Pepe, la primera y más icónica bodega del grupo, está considera también la primera marca registrada que hubo en España.
González Byass posee unas 900 hectáreas de viñedos en la zona de Jerez, cultivando variedades como la Palomino Fino, la Pedro Ximénez y la Moscatel.
Es un vino de Jerez 100% elaborado con uva Palomino, uva propia procedente de una finca de 600 hectáreas situada a las afueras de la ciudad, en la zona de “Jerez Superior”. La vendimia se realiza de forma manual, y la uva se transporta en cajas de 15 Kg para evitar la rotura de las uvas e impedir así el inicio de la fermentación antes de llegar a bodega.
Tan pronto como las uvas de Palomino llegan a la bodega son prensadas suavemente. El mosto obtenido de este primer prensado se llama “mosto yema” y es considerado el más elegante y delicado. Tras la fermentación, clasificación y fortificación al 15,5% el vino entra en la solera de Tío Pepe donde pasará más de cuatro años en botas de roble americano siguiendo el tradicional sistema de “soleras”.
Durante este proceso, el vino experimenta un envejecimiento biológico debajo de la capa de levadura conocida como “velo flor”, que le da a Tío Pepe un color, aroma y carácter único.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 15% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez Total: 4 (ácido tartárico).
Acidez Volátil: 0.2 (ácido acético).
Azúcares Reductores: 1 g/l.
PH: 4
Este Vino Generoso Tío Pepe, proviene de la Bodega González Byass en España, su Variedad es Palomino Fino y su Denominación de Origen es Jerez-Xérès-Sherry.
Cata:
Vista: posee un pálido color dorado, parecido al topacio, limpio y brillante.
Nariz: de aromas punzantes y delicados, muy elegante, con un bouquet potente con notas almendradas y notas de masa fresca de pan, toques distintivos de “la flor”
Boca: en el paladar vuelven los recuerdos almendrados, dejando una agradable sensación de frescor. Es completamente seco en con un postgusto largo y complejo.
Temperatura: se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje: entrantes, tapas, aperitivos y canapés.
Premios:
Guía Peñín – 93 puntos.
Robert Parker – 92 puntos.
Envejecimiento:
Mínimo cuatro años en botas de roble americano siguiendo el sistema tradicional de “Solera”.
Viñedo y Elaboración:
González Byass es seguramente el grupo bodeguero español más conocido en todo el mundo gracias a sus vinos de Jerez. Su historia comenzó cuando Manuel María González Ángel puso en marcha el negocio. Un joven emprendedor de solo 23 años que en 1835 decide probar fortuna en este pujante negocio.
Al adentrarse en un negocio por entonces desconocido para él, busca consejo en la figura de José María Ángel y Vargas o, como él le llama cariñosamente, “mi tío Pepe”. En agradecimiento, su sobrino le cede una parte de la bodega y referencia las botas de la Solera Fundacional con el nombre “Solera del Tío Pepe”. Tío Pepe, la primera y más icónica bodega del grupo, está considera también la primera marca registrada que hubo en España.
González Byass posee unas 900 hectáreas de viñedos en la zona de Jerez, cultivando variedades como la Palomino Fino, la Pedro Ximénez y la Moscatel.
Es un vino de Jerez 100% elaborado con uva Palomino, uva propia procedente de una finca de 600 hectáreas situada a las afueras de la ciudad, en la zona de “Jerez Superior”. La vendimia se realiza de forma manual, y la uva se transporta en cajas de 15 Kg para evitar la rotura de las uvas e impedir así el inicio de la fermentación antes de llegar a bodega.
Tan pronto como las uvas de Palomino llegan a la bodega son prensadas suavemente. El mosto obtenido de este primer prensado se llama “mosto yema” y es considerado el más elegante y delicado. Tras la fermentación, clasificación y fortificación al 15,5% el vino entra en la solera de Tío Pepe donde pasará más de cuatro años en botas de roble americano siguiendo el tradicional sistema de “soleras”.
Durante este proceso, el vino experimenta un envejecimiento biológico debajo de la capa de levadura conocida como “velo flor”, que le da a Tío Pepe un color, aroma y carácter único.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 15% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez Total: 4 (ácido tartárico).
Acidez Volátil: 0.2 (ácido acético).
Azúcares Reductores: 1 g/l.
PH: 4
