Temporada alta de los rosados
¿Sabías que la mejor época para consumir el vino rosado es el verano?, este tipo de bebida siempre es bueno servirla a una temperatura entre 6 y 8ºC y su delicioso sabor afrutado son ideales para el calor.
Un rosado es, básicamente, un vino tinto con poca maceración. Estos vinazos extraen su color del mismo modo que lo hacen los tintos, esto es, por el contacto del mosto con los hollejos de la uva tinta durante el proceso de fermentación. La diferencia deriva en que este contacto es más corto en el caso de los rosados. Así, cuanto más tiempo esté la piel de la uva en contacto con el vino, más oscuro será el color del rosado.
el vino rosado proviene exclusivamente de una variedad de uvas rojas...
Se cree que el rosado fue el primer tipo de vino en la historia, y que fueron los romanos los que empezaron a elaborarlo bajo la técnica de presionar las uvas inmediatamente después de la cosecha, lo que hacía que la bebida adquiriera ese característico color rosé. Hoy se sabe, sin embargo, que en realidad se originó en la región francesa de Provenza, dado que el clima, los suelos y las variedades de uva la convierten en el territorio ideal para su elaboración.
Por regla general el vino rosado proviene exclusivamente de una variedad de uvas rojas. Debido a su tono, aroma y textura, los rosados pueden parecer una combinación entre el vino tinto y el vino blanco, pero esa hipótesis está bastante lejos de la verdad.
Como dato curioso, Francia es efectivamente la tierra natal del rosado y, como resultado, es bastante popular; de hecho, beben más rosado que blanco. Aproximadamente una de cada tres botellas de vino que se venden en Francia es de rosado.
El verano se puede decir con bastante seguridad que es la ‘temporada alta’ de los vinos rosados, algo lógico si tenemos en cuenta que suelen ser ligeros, golosos y se toman bien fríos.
Os dejo 5 de los favoritos de Winery of Europe:
Habla Rita 2021
https://wineryofeurope.com/collections/vinos-rosados/products/habla-rita-2021
Henri-Gaillard Rosé 2019
https://wineryofeurope.com/products/henri-gaillard-rose-cotes-de-provence-caja-de-6-botellas
Le Rosé 2018
https://wineryofeurope.com/products/le-rose-2018
Aire De Protos 2021
https://wineryofeurope.com/products/aire-de-protos-bodegas-protos-2021
Brut Nature Rosé - Alceño