Alaya tierra 2021
€27,50
(IVA incluido)Monovarietal de Garnacha tintorera plantada en viñedos viejos ubicados a gran altitud (en torno a los 1.000 metros). Este Alaya Tierra es un vino potente, denso y concentrado, con una amplia graduación alcohólica que queda en un segundo plano gracias a una textura sedosa y a su largo final.
Cata:
Vista: color negro opaco.
Nariz: elegante, muy potente, con recuerdos a frutas negras maduras que sobresalen sobre los notas procedentes de la crianza en barrica.
Boca: amplio, envolvente, con personalidad y con un final larguísimo.
Temperatura: se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje: ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres en guiso, setas, caza y aves, cazuelas, ahumados, carnes rojas a la parrilla.
Premios:
92+ Parker.
Envejecimiento:
Crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Viñedo y Elaboración:
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable con temperaturas máximas de 25ºC. La fermentación termina en barricas nuevas de roble francés y americano.
Información Técnica adicional:
Grado alcohólico 15% vol.
Monovarietal de Garnacha tintorera plantada en viñedos viejos ubicados a gran altitud (en torno a los 1.000 metros). Este Alaya Tierra es un vino potente, denso y concentrado, con una amplia graduación alcohólica que queda en un segundo plano gracias a una textura sedosa y a su largo final.
Cata:
Vista: color negro opaco.
Nariz: elegante, muy potente, con recuerdos a frutas negras maduras que sobresalen sobre los notas procedentes de la crianza en barrica.
Boca: amplio, envolvente, con personalidad y con un final larguísimo.
Temperatura: se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje: ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres en guiso, setas, caza y aves, cazuelas, ahumados, carnes rojas a la parrilla.
Premios:
92+ Parker.
Envejecimiento:
Crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Viñedo y Elaboración:
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable con temperaturas máximas de 25ºC. La fermentación termina en barricas nuevas de roble francés y americano.
Información Técnica adicional:
Grado alcohólico 15% vol.