Gramona Celler Batlle Gran Reserva Brut 2014 (750ml x 6)

Este Vino Espumoso Celler Batlle Gran Reserva Brut 2014, proviene de la Bodega Gramona, en España, su Variedad es 60% Xarel·Lo + 40% Macabeo y su Denominación de Origen es Corpinnat.

Cata:

Vista: cava de color amarillo pajizo, con reflejos oro nuevo.
Nariz: con su excelente madurez y ala vez frescor, nos recuerda a la fruta blanca, francos destellos de hierbas aromáticas, pino, musgo de encina, vainilla, hojaldre, crema inglesa, frutos secos, tofee, pralimé y orejones de albaricoque.
Boca: tiene una muy buena abertura. Pequeña burbuja que a su vez nos deja disfrutar de una textura glicérica que nos sumerge una sensación de placer plena, corpóreo. Expresiva vía retronasal que confirma la madurez y las notas de larga crianza de la nariz con un susurro de notas minerales. Postgusto largo con recuerdos de la fruta.
Temperatura: servir a 8°C.

Envejecimiento:

Crianza en rima de más de 115 meses. 

Viñedo y Elaboración:

Gramona Celler Batlle 2011 es un espumoso seco (menos de 12 g/L de azúcar) muy expresivo y con toques minerales. En vista se presenta de un color amarillo pajizo para continuar luego con una nariz muy intensa y compleja, donde se percibe un gran abanico de aromas: fruta blanca madura (melocotones, manzana, membrillo), cítricos, hierbas aromáticas (laurel) y flores blancas (azahar). Todos estos matices se complementan con las notas de crianza que van desde los frutos secos (avellanas, almendras), el praliné, la vainilla, el brioche. Esta variedad y matices se mantiene en boca, donde este espumoso se muestra poderoso y evoluciona hasta los matices minerales. Muy bien equilibrado, con una burbuja muy fina y bien integrada, que da sensación de suavidad. Final muy suave y sutil. 

Gramona Celler Batlle es un espumoso Corpinnat elaborado porla bodega Gramona en Sant Sadurní d’Anoia. Gramona fue fundada en el año 1881 en Sant Sadurní d'Anoia. Después de más de 130 años de experiencia elaborando tanto espumosos como vinos, actualmente se encuentra al mando del negocio la quinta generación, que sigue manteniendo la tradición familiar y la filosofía a partir de la cual han enfocado el trabajo en la bodega a lo largo de los años.

En estos últimos años Gramona ha ido evolucionando en la forma de tratar su viñedo, pasando por la agricultura ecológica y la biodinámica, consiguiendo así el máximo equilibrio de la viña con su entorno, llenando de carácter y singularidad todos sus vinos.

Gramona Celler Batlle es un espumoso elaborado con Xarel·lo y Macabeo de viñedos propios. Del paraje calificado Font de Jui. 22,5 hectáreas a unos 350 metros de altitud, con suelos de composición arcillo-calcárea, con placas arenosas junto al río y con profusión de roca en la zona más alta y seca. Trabajado de forma ecológica y bajo la filosofía biodinámica.

Tras la vendimia manual en cajas de 20 kg, ya en la bodega toda la uva pasa por la mesa de selección. Una vez entrada la uva por gravedad, se prensa suavemente la uva entera. Terminada la primera fermentación realiza la segunda fermentación en botella y una crianza mínima de 120 meses en rima y con tapón de corcho. Pasado este tiempo se realiza el removido y el degüelle manualmente y se le añade el licor de expedición de la solera centenaria de la bodega con 7 gr/litro de azúcar.

Información Técnica adicional: