Taittinger Brut Reserve - Taittinger
€60,00
(IVA incluido)Este Vino Espumoso Taittinger Brut Reserve, proviene de la Bodega Taittinger, en Francia, su Variedad es 45% Chardonnay + 35% Pinot Noir + 20% Pinot Meunier y su Denominación de Origen es Champagne.
Cata:
Vista: es de color amarillo dorado. Las burbujas son finas, mientras que la espuma es discreta pero persistente.
Nariz: muy abierta y expresiva, desprende aromas de fruta y brioche. También desprende fragancias de melocotón y flores blancas.
Boca: la entrada en boca es viva, fresca y en total armonía. Es un vino delicado con sabores de fruta fresca y miel.
Temperatura: se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje: entrantes, postres, carne blanca, marisco, pescado blanco, canapés.
Premios:
James Suckling – 92 puntos.
Decántalo – 91 puntos.
Decanter – 91 puntos.
Wine Spectator – 91 puntos.
Envejecimiento:
Crianza de 3 años.
Viñedo y Elaboración:
Taittinger es una de las pocas casas de Champagne que todavía lleva el nombre de sus propietarios, una demostración del respeto por la tradición y el carácter familiar de la bodega.
Fundada en 1734, Taittinger debe su reputación al respeto de las tradiciones familiares. Posee 288 hectáreas de viñedos distribuidos por la región de Champagne, de los cuales un 40% son cultivos de Chardonnay.
El viñedo se trabaja varias veces con el arado y no recibe ningún tipo de herbicida.
La vendimia de Taittinger Brut Réserve se realiza a mano, depositando la uva directamente en los centros de prensado. Tras el peso e identificación de cada partida —especificando tanto el viñedo como la cepa—, Taittinger Brut Réserve se prensa de manera individual. Este proceso debe ser lento y progresivo, con el fin de extraer el mosto lo más limpio y claro posible (sin importar el bajo rendimiento). Con ello se consiguen mostos mucho más puro, ricos en azúcares y ácidos, con el que se conseguirán vinos más aromáticos, finos y perfectos para el envejecimiento.
Una vez en bodega, cada partida se almacena por separado quedando totalmente identificado por su viñedo, cepa y fracción. De ahí, pasará a depósito de acero inoxidable, donde fermentará. En este punto, es donde comienza el verdadero quid de la cuestión con el ensamblaje, tarea que dependerá del Comité de Cata. Finalmente, tras distintas discusiones y argumentaciones, Taittinger Brut Réserve pasa una período mínimo de crianza de 3 años en bodega sobre lías.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 12% vol.
Contiene sulfitos.
Este Vino Espumoso Taittinger Brut Reserve, proviene de la Bodega Taittinger, en Francia, su Variedad es 45% Chardonnay + 35% Pinot Noir + 20% Pinot Meunier y su Denominación de Origen es Champagne.
Cata:
Vista: es de color amarillo dorado. Las burbujas son finas, mientras que la espuma es discreta pero persistente.
Nariz: muy abierta y expresiva, desprende aromas de fruta y brioche. También desprende fragancias de melocotón y flores blancas.
Boca: la entrada en boca es viva, fresca y en total armonía. Es un vino delicado con sabores de fruta fresca y miel.
Temperatura: se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje: entrantes, postres, carne blanca, marisco, pescado blanco, canapés.
Premios:
James Suckling – 92 puntos.
Decántalo – 91 puntos.
Decanter – 91 puntos.
Wine Spectator – 91 puntos.
Envejecimiento:
Crianza de 3 años.
Viñedo y Elaboración:
Taittinger es una de las pocas casas de Champagne que todavía lleva el nombre de sus propietarios, una demostración del respeto por la tradición y el carácter familiar de la bodega.
Fundada en 1734, Taittinger debe su reputación al respeto de las tradiciones familiares. Posee 288 hectáreas de viñedos distribuidos por la región de Champagne, de los cuales un 40% son cultivos de Chardonnay.
El viñedo se trabaja varias veces con el arado y no recibe ningún tipo de herbicida.
La vendimia de Taittinger Brut Réserve se realiza a mano, depositando la uva directamente en los centros de prensado. Tras el peso e identificación de cada partida —especificando tanto el viñedo como la cepa—, Taittinger Brut Réserve se prensa de manera individual. Este proceso debe ser lento y progresivo, con el fin de extraer el mosto lo más limpio y claro posible (sin importar el bajo rendimiento). Con ello se consiguen mostos mucho más puro, ricos en azúcares y ácidos, con el que se conseguirán vinos más aromáticos, finos y perfectos para el envejecimiento.
Una vez en bodega, cada partida se almacena por separado quedando totalmente identificado por su viñedo, cepa y fracción. De ahí, pasará a depósito de acero inoxidable, donde fermentará. En este punto, es donde comienza el verdadero quid de la cuestión con el ensamblaje, tarea que dependerá del Comité de Cata. Finalmente, tras distintas discusiones y argumentaciones, Taittinger Brut Réserve pasa una período mínimo de crianza de 3 años en bodega sobre lías.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 12% vol.
Contiene sulfitos.
