Gran Vino Pazo Barrantes 2020 - Pazo de Barrantes
€42,50
(IVA incluido)Este Vino Blanco Gran Vino Pazo Barrantes 2020, proviene de la Bodega Pazo de Barrantes, en España, su Variedad es 100% Albariño y su Denominación de Origen es Rías Baixas.
Cata:
Nariz: es muy elegante y expresiva con predominancia de aromas de fruta blanca de hueso, notas cítricas y balsámicas, y un toque de flor de acacia y laurel.
Boca: es muy fresco y vivo en boca, de textura fluida y final largo y equilibrado.
Temperatura: recomendamos servir a 11⁰C. Para poder percibir todos sus aromas, oxigenar unos minutos antes de su consumo.
Maridaje: zamburiña asada sobre patata líquida trufada y granos de caviar de Aquitania. Milhojas de anguila ahumada, foie gras y manzana ácida caramelizada con mayonesa de cebolla y mantequilla. Berberechos al vapor y lima.
Premios:
94 puntos Parker.
93 puntos Peñín.
92 puntos Suckling.
Envejecimiento:
7 meses en depósito de acero inoxidable, un 15% en barrica de madera de acacia y 16 meses en botella.
Viñedo y Elaboración:
Las uvas con las que se elabora proceden de la finca Pazo Barrantes, de 12 hectáreas divididas en 8 pagos diferenciados y situada alrededor de la bodega. Los suelos de la finca son de tipo granítico, con arena en la superficie y la media de edad del viñedo es de 35 años. La vendimia se llevó a cabo en cajas de 20 kilos desde el 13 al 20 de septiembre de 2019.
Información Técnica adicional:
Este Vino Blanco Gran Vino Pazo Barrantes 2020, proviene de la Bodega Pazo de Barrantes, en España, su Variedad es 100% Albariño y su Denominación de Origen es Rías Baixas.
Cata:
Nariz: es muy elegante y expresiva con predominancia de aromas de fruta blanca de hueso, notas cítricas y balsámicas, y un toque de flor de acacia y laurel.
Boca: es muy fresco y vivo en boca, de textura fluida y final largo y equilibrado.
Temperatura: recomendamos servir a 11⁰C. Para poder percibir todos sus aromas, oxigenar unos minutos antes de su consumo.
Maridaje: zamburiña asada sobre patata líquida trufada y granos de caviar de Aquitania. Milhojas de anguila ahumada, foie gras y manzana ácida caramelizada con mayonesa de cebolla y mantequilla. Berberechos al vapor y lima.
Premios:
94 puntos Parker.
93 puntos Peñín.
92 puntos Suckling.
Envejecimiento:
7 meses en depósito de acero inoxidable, un 15% en barrica de madera de acacia y 16 meses en botella.
Viñedo y Elaboración:
Las uvas con las que se elabora proceden de la finca Pazo Barrantes, de 12 hectáreas divididas en 8 pagos diferenciados y situada alrededor de la bodega. Los suelos de la finca son de tipo granítico, con arena en la superficie y la media de edad del viñedo es de 35 años. La vendimia se llevó a cabo en cajas de 20 kilos desde el 13 al 20 de septiembre de 2019.
