Manzanilla La Gitana
€6,90
(IVA incluido)Este Vino Generoso Manzanilla La Gitana, proviene de la Bodega Hidalgo La Gitana en España, su variedad es Palomino Fino y su Denominación de Origen es Jerez y Manzanilla.
Cata:
Vista: color amarillo pálido pajizo, con matices verdosos que recuerda a la uva y el mosto del que procede.
Nariz: es complejo, punzante y delicado. Los aromas característicos derivados de su elaboración y crianza biológica, le imprimen a este tipo de vino una peculiar personalidad influenciada por la fresca fragancia de la brisa marina que llega a nuestras bodegas situadas en la proximidad del mar.
Boca: es fresco, seco, ligero al paladar y con un toque amargo.
Temperatura: se recomienda servir a 7 ºC.
Maridaje: Es ideal para toda clase de tapas, así como para acompañar pescados, mariscos, ahumados, carnes blancas y ensaladas, platos vegetarianos como una gran anfitriona de cualquier aperitivo.
Premios:
Decántalo – 91 puntos.
Guía Peñín – 92 puntos.
Robert Parker – 90 puntos.
Decanter – 91 puntos.
Wine Spectator – 91 puntos.
Envejecimiento:
Crianza en sistema de criaderas y soleras durante aproximadamente unos 6 años.
Viñedo y Elaboración:
Bodegas Hidalgo La Gitana fue fundada en 1792 y desde entonces la firma ha pasado de padres a hijos, siendo hoy una de las pocas empresas vinateras del marco, gestionada por la familia y dirigida por la octava generación en línea directa del fundador.
Cuenta con más de 200 hectáreas de viñedos en las mejores zonas del marco de Jerez, y está dirigida por la quinta generación de la familia Hidalgo. La cercanía de sus instalaciones a la desembocadura del Guadalquivir aporta a los vinos una marcada influencia atlántica.
Manzanilla «La Gitana» se elabora a partir de uvas Palomino Fino que son cuidadosamente cultivadas en suelos blancos de albaniza, (+80% carbonato cálcico) muy preciados para poder obtener mostos muy finos y de gran calidad. Las uvas provienente de la Finca «El Cuadrado» situada en el histórico pago de Balbaina Alta. Es considerado uno de los pagos con mayor influencia atlántica de todos los pagos de Jerez Superior.
El Mosto que se obtiene de esta finca tiene unas características perfectas para criar Manzanilla y de hay le viene en gran parte de su peculiar salinidad. Los vinos entran en las soleras que datan de 1792 y están tres años en la Bodega de San Fermín en el barrio bajo de Sanlúcar donde la exposición al Río es directa (300 metros de la orilla). Después de los tres años pasan a la bodega principal de San Fermín por otros dos -tres años más, donde terminan de afinarse y pulirse en los toneles gordos que datan del inicio de la construcción de la bodega y que nunca se han movido de su sitio original.
Durante todo este tiempo (5-6 años) los vinos han pasado por el sistema de Criaderas y Soleras siempre bajo el cuidado continuo del velo de Flor que hace de este vino, un milagro y lo cuida de la oxidación.
El hecho que San Luis sea la bodega Catedralizia más cercana al Río/Atlántico hace que la flor sea de un espesor mayor que en cualquier otra bodega de la zona y es por eso que nuestra manzanilla se caracteriza por ser la más fina de los finos y manzanillas.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 15% vol.
Contiene sulfitos.
Este Vino Generoso Manzanilla La Gitana, proviene de la Bodega Hidalgo La Gitana en España, su variedad es Palomino Fino y su Denominación de Origen es Jerez y Manzanilla.
Cata:
Vista: color amarillo pálido pajizo, con matices verdosos que recuerda a la uva y el mosto del que procede.
Nariz: es complejo, punzante y delicado. Los aromas característicos derivados de su elaboración y crianza biológica, le imprimen a este tipo de vino una peculiar personalidad influenciada por la fresca fragancia de la brisa marina que llega a nuestras bodegas situadas en la proximidad del mar.
Boca: es fresco, seco, ligero al paladar y con un toque amargo.
Temperatura: se recomienda servir a 7 ºC.
Maridaje: Es ideal para toda clase de tapas, así como para acompañar pescados, mariscos, ahumados, carnes blancas y ensaladas, platos vegetarianos como una gran anfitriona de cualquier aperitivo.
Premios:
Decántalo – 91 puntos.
Guía Peñín – 92 puntos.
Robert Parker – 90 puntos.
Decanter – 91 puntos.
Wine Spectator – 91 puntos.
Envejecimiento:
Crianza en sistema de criaderas y soleras durante aproximadamente unos 6 años.
Viñedo y Elaboración:
Bodegas Hidalgo La Gitana fue fundada en 1792 y desde entonces la firma ha pasado de padres a hijos, siendo hoy una de las pocas empresas vinateras del marco, gestionada por la familia y dirigida por la octava generación en línea directa del fundador.
Cuenta con más de 200 hectáreas de viñedos en las mejores zonas del marco de Jerez, y está dirigida por la quinta generación de la familia Hidalgo. La cercanía de sus instalaciones a la desembocadura del Guadalquivir aporta a los vinos una marcada influencia atlántica.
Manzanilla «La Gitana» se elabora a partir de uvas Palomino Fino que son cuidadosamente cultivadas en suelos blancos de albaniza, (+80% carbonato cálcico) muy preciados para poder obtener mostos muy finos y de gran calidad. Las uvas provienente de la Finca «El Cuadrado» situada en el histórico pago de Balbaina Alta. Es considerado uno de los pagos con mayor influencia atlántica de todos los pagos de Jerez Superior.
El Mosto que se obtiene de esta finca tiene unas características perfectas para criar Manzanilla y de hay le viene en gran parte de su peculiar salinidad. Los vinos entran en las soleras que datan de 1792 y están tres años en la Bodega de San Fermín en el barrio bajo de Sanlúcar donde la exposición al Río es directa (300 metros de la orilla). Después de los tres años pasan a la bodega principal de San Fermín por otros dos -tres años más, donde terminan de afinarse y pulirse en los toneles gordos que datan del inicio de la construcción de la bodega y que nunca se han movido de su sitio original.
Durante todo este tiempo (5-6 años) los vinos han pasado por el sistema de Criaderas y Soleras siempre bajo el cuidado continuo del velo de Flor que hace de este vino, un milagro y lo cuida de la oxidación.
El hecho que San Luis sea la bodega Catedralizia más cercana al Río/Atlántico hace que la flor sea de un espesor mayor que en cualquier otra bodega de la zona y es por eso que nuestra manzanilla se caracteriza por ser la más fina de los finos y manzanillas.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 15% vol.
Contiene sulfitos.
