Pardas Blau Cru 2021
€17,15
(IVA incluido)Este Vino Blanco Pardas Blau Cru 2021, proviene de la Bodega Celler Pardas en España, su variedad es Malvasía y su Denominación de Origen es Penedés.
Cata:
Vista: de color amarillo pálido, con reflejos dorados.
Nariz: es muy seductor, con gran intensidad aromática. Notas de cítricos, lima, naranja, seguido de melocotón, con un fondo muy salino y mineral.
Boca: Untuoso e impecable. Profundo y largo, con excelente acidez
Temperatura: se recomienda servir entre 7 y 9 ºC.
Maridaje: sushi, risottos, quesos azules, aperitivo.
Premios:
Robert Parker – 93 puntos.
Viñedo y Elaboración:
Celler Pardas es una bodega familiar situada en el término de Torrelavit, en el Alt Penedès, en la que los dos propietarios, jóvenes y emprendedores, se ocupan de todo el proceso de elaboración, ensamblando viticultura y agricultura.
Nacidos en St. Sadurní d'Anoia, Ramón Parera y Jordi Arnan, enólogo y agrónomo respectivamente, empezaron el proyecto Pardas en 1996, con la idea de elaborar los mejores vinos posibles en la finca Can Comas, convirtiéndose así en viticultores-elaboradores.
Can Comas situada entre 200 y 300 metros de altura sobre el nivel del mar, la Finca Can Comas, en el Penedès superior, atraviesa todo el valle del Riudebitlles, río que marca la orografía, la humedad, la dirección del viento y por supuesto, el tipo de suelos.
Este vino se elabora siguiendo la agricultura ecológica, en todas las viñas cultivadas para elaborar Blau Cru no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis. Se Practica un no-cultivo, no aran el suelo y trabajan con cubiertas espontáneas para protegerlo.
Pardas Blau Cru se elabora con Malvasía. Vendimia manual, despalillado y estrujado con maceración durante 6-7 horas. Llenado de la prensa por gravedad. Mosto Flor 55%.Fermentación con levaduras autóctonas durante 20 días a 18º en depósitos inox. 9 meses en depósito inox haciendo battonage cada 15 días.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 12.5% vol.
Contiene sulfitos.
Este Vino Blanco Pardas Blau Cru 2021, proviene de la Bodega Celler Pardas en España, su variedad es Malvasía y su Denominación de Origen es Penedés.
Cata:
Vista: de color amarillo pálido, con reflejos dorados.
Nariz: es muy seductor, con gran intensidad aromática. Notas de cítricos, lima, naranja, seguido de melocotón, con un fondo muy salino y mineral.
Boca: Untuoso e impecable. Profundo y largo, con excelente acidez
Temperatura: se recomienda servir entre 7 y 9 ºC.
Maridaje: sushi, risottos, quesos azules, aperitivo.
Premios:
Robert Parker – 93 puntos.
Viñedo y Elaboración:
Celler Pardas es una bodega familiar situada en el término de Torrelavit, en el Alt Penedès, en la que los dos propietarios, jóvenes y emprendedores, se ocupan de todo el proceso de elaboración, ensamblando viticultura y agricultura.
Nacidos en St. Sadurní d'Anoia, Ramón Parera y Jordi Arnan, enólogo y agrónomo respectivamente, empezaron el proyecto Pardas en 1996, con la idea de elaborar los mejores vinos posibles en la finca Can Comas, convirtiéndose así en viticultores-elaboradores.
Can Comas situada entre 200 y 300 metros de altura sobre el nivel del mar, la Finca Can Comas, en el Penedès superior, atraviesa todo el valle del Riudebitlles, río que marca la orografía, la humedad, la dirección del viento y por supuesto, el tipo de suelos.
Este vino se elabora siguiendo la agricultura ecológica, en todas las viñas cultivadas para elaborar Blau Cru no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis. Se Practica un no-cultivo, no aran el suelo y trabajan con cubiertas espontáneas para protegerlo.
Pardas Blau Cru se elabora con Malvasía. Vendimia manual, despalillado y estrujado con maceración durante 6-7 horas. Llenado de la prensa por gravedad. Mosto Flor 55%.Fermentación con levaduras autóctonas durante 20 días a 18º en depósitos inox. 9 meses en depósito inox haciendo battonage cada 15 días.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 12.5% vol.
Contiene sulfitos.
