Amancio 2019 - Viñedos Sierra Cantabria
€109,00
(IVA incluido)Este Vino Tinto Amancio 2019, proviene de la Bodega Sierra Cantabria, S. A. en España, su Variedad es Tempranillo y su Denominación de Origen es Rioja.
Cata:
Vista: color cereza intenso.
Nariz: notas de fruta madura, mora, guinda, ciruela, pasas, con rastros minerales, licorosos, y aromas fuertes de tostados.
Boca: en el paladar es potente, sabroso, con taninos bien marcados, gran longitud, mineralidad y reminiscencias de fruta madura.
Temperatura: se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje: carnes rojas y de caza.
Premios:
Guía Peñín – 96 puntos.
Tim Atkin – 93 puntos.
Dunnuck – 95+ puntos
Guía Proensa – 100 puntos.
Guía Gourmets – 98 puntos
Envejecimiento:
Crianza de 24 meses en una nueva barrica de roble francés.
Viñedo y Elaboración:
La bodega Sierra Cantabria se ubica en San Vicente de la Sonsierra, villa riojana de gran tradición vitivinícola que se encuentra situada en un paraje único entre el río Ebro y la Sierra de Cantabria.
Desde 1870, a lo largo de cinco generaciones, la familia se ha dedicado al cultivo de las viñas y a la elaboración y crianza de los mejores caldos de Rioja. Manteniendo vivos el conocimiento y la tradición, los han sabido transmitir de padres a hijos adaptándolos siempre a los avances tecnológicos y al respeto por la tierra y la vid.
Las uvas para este vino proceden de Finca La Veguilla, con 16.5 Has., situada en el entorno de San Vicente de la Sonsierra. Suelo arcillo-calcáreo, con zonas de canto rodado fino en superficie. Alta densidad de plantación y baja producción por hectárea. Abonado orgánico. Viticultura biodinámica. Viñas con edad media entre 20 y 35 años, Viñedos situados a 490 metros de altitud con orientación sur-sureste.
Vendimia manual en cajas. Rigurosa selección en un viñedo de cualidades excepcionales y de muy baja producción, total y exclusivamente de aquellos racimos que se acercan a la perfección en cuanto a estructura, sanidad y madurez, suponiendo apenas entre un 8 y un 10% del total de los racimos. Vendimiado los días 25 y 26 de septiembre de 2017.
Despalillado manual y selección rigurosa grano a grano. Maceración prefermentativa en frío durante 5 días. Fermentado en barricas de roble francés de 5 hectolitros y en 2 depósitos de roble francés de 10 hectolitros. Pisado dos veces al día durante los 6 primeros días. Fermentación con levadura autóctona seleccionada de los viñedos en propiedad de la bodega. Maceración con hollejos de 21 días. Maloláctica en barrica nueva de roble francés. Trasiegos cada 4 meses.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14.5% vol.
Contiene Sulfitos.
Este Vino Tinto Amancio 2019, proviene de la Bodega Sierra Cantabria, S. A. en España, su Variedad es Tempranillo y su Denominación de Origen es Rioja.
Cata:
Vista: color cereza intenso.
Nariz: notas de fruta madura, mora, guinda, ciruela, pasas, con rastros minerales, licorosos, y aromas fuertes de tostados.
Boca: en el paladar es potente, sabroso, con taninos bien marcados, gran longitud, mineralidad y reminiscencias de fruta madura.
Temperatura: se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje: carnes rojas y de caza.
Premios:
Guía Peñín – 96 puntos.
Tim Atkin – 93 puntos.
Dunnuck – 95+ puntos
Guía Proensa – 100 puntos.
Guía Gourmets – 98 puntos
Envejecimiento:
Crianza de 24 meses en una nueva barrica de roble francés.
Viñedo y Elaboración:
La bodega Sierra Cantabria se ubica en San Vicente de la Sonsierra, villa riojana de gran tradición vitivinícola que se encuentra situada en un paraje único entre el río Ebro y la Sierra de Cantabria.
Desde 1870, a lo largo de cinco generaciones, la familia se ha dedicado al cultivo de las viñas y a la elaboración y crianza de los mejores caldos de Rioja. Manteniendo vivos el conocimiento y la tradición, los han sabido transmitir de padres a hijos adaptándolos siempre a los avances tecnológicos y al respeto por la tierra y la vid.
Las uvas para este vino proceden de Finca La Veguilla, con 16.5 Has., situada en el entorno de San Vicente de la Sonsierra. Suelo arcillo-calcáreo, con zonas de canto rodado fino en superficie. Alta densidad de plantación y baja producción por hectárea. Abonado orgánico. Viticultura biodinámica. Viñas con edad media entre 20 y 35 años, Viñedos situados a 490 metros de altitud con orientación sur-sureste.
Vendimia manual en cajas. Rigurosa selección en un viñedo de cualidades excepcionales y de muy baja producción, total y exclusivamente de aquellos racimos que se acercan a la perfección en cuanto a estructura, sanidad y madurez, suponiendo apenas entre un 8 y un 10% del total de los racimos. Vendimiado los días 25 y 26 de septiembre de 2017.
Despalillado manual y selección rigurosa grano a grano. Maceración prefermentativa en frío durante 5 días. Fermentado en barricas de roble francés de 5 hectolitros y en 2 depósitos de roble francés de 10 hectolitros. Pisado dos veces al día durante los 6 primeros días. Fermentación con levadura autóctona seleccionada de los viñedos en propiedad de la bodega. Maceración con hollejos de 21 días. Maloláctica en barrica nueva de roble francés. Trasiegos cada 4 meses.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14.5% vol.
Contiene Sulfitos.
