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CASTILLO DE JAÉN

CASTILLO DE JAÉN

Pago Florentino 2019

Tipo de producto: Vino Tinto
País: España
Variedad: Cencibel
Denominación de origen: Vino de España
Año: 2019
Contenido: 750 Ml

€12,30

(IVA incluido)
Tipo de producto: Vino Tinto
País: España
Variedad: Cencibel
Denominación de origen: Vino de España
Año: 2019
Contenido: 750 Ml

Este Vino Tinto Pago Florentino 2019, proviene de la Bodega Arzuaga Navarra en España, su variedad es Cencibel y su Denominación de Origen es VP Pago Florentino.

Cata:

Vista: limpio y brillante de color cereza con ribetes y matices violáceos.
Nariz: multitud de matices diferenciados, entrelazándose la fruta roja madura con los aromas de café tostado, frutas negras y torrefactos.
Boca: entrada de boca sedosa y amable, con gran intensidad y duradero en el tiempo; en retronasal vuelve a recordar las frutas negras y torrefactos percibidos en nariz.
Temperatura: Se recomienda servir a 17°C. 
Maridaje: arroces o carnes blancas, así como para acompañar aperitivos contundentes; con carnes rojas a la parrilla o al horno sin muchas especias. Un vino ideal para disfrutarlo en los postres de chocolate.

Envejecimiento:

Crianza en barricas nuevas de roble francés y americano durante 12 meses.

Viñedo y Elaboración:

Es a principios de los años 90, cuando Florentino Arzuaga, tras la compra de la finca La Planta, comienza con la plantación de cepas, la construcción de la bodega y, por supuesto, la elaboración del vino.

Bodegas Arzuaga está ubicada en Valladolid, en plena Denominación de Origen Ribera del Duero. El escenario donde nacen los vinos que elabora la bodega se encuentra en la finca La Planta. Esta finca cuenta con una situación privilegiada para el cultivo de la vid, ya que sus cepas reciben el sol y la humedad necesaria para la perfecta maduración de la uva. La finca consta de 1.400 hectáreas, todo un lujo en plena Denominación y Milla de Oro de la Ribera del Duero.

Este vino se elabora con las mejores uvas que proceden de la finca La Solana situada en la localidad manchega de Malagón. Todo el viñedo se encuentra rodeando la bodega, y está situado al pie de una colina, protegido por el norte con una sierra y orientado al sur, hacia dos lagunas naturales.

Las características climatológicas son muy particulares, con inviernos con temperaturas bajo cero y veranos en los que la temperatura puede superar los 40 ºC. El suelo son galets en super­ficie (drenaje perfecto) y subsuelo con arcillas de un alto potencial de retención (esto hace que las viñas en verano sufran un estrés hídrico moderado) y una capa de pizarra por debajo que funciona a modo de balsa.

El tres de septiembre al encontrarse la uva en su punto óptimo de maduración comenzó la vendimia. Los racimos escogidos fueron vendimiados en cajas de 15 kg, seleccionados en mesa y posteriormente despalillados. La uva se encubó en depósitos de acero inoxidable por gravedad, se maceró durante 3 días en frio y posteriormente se realizó la fermentación alcohólica a una temperatura inferior a 27ºC. Tras esta fermentación alcohólica se introdujo el vino en barricas nuevas de roble francés y americano para realizar la fermentación maloláctica y su posterior crianza.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 13.9% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 6.64 g/l.
PH: 3.72
Azúcar residual: 1.20 g/l.

Este Vino Tinto Pago Florentino 2019, proviene de la Bodega Arzuaga Navarra en España, su variedad es Cencibel y su Denominación de Origen es VP Pago Florentino.

Cata:

Vista: limpio y brillante de color cereza con ribetes y matices violáceos.
Nariz: multitud de matices diferenciados, entrelazándose la fruta roja madura con los aromas de café tostado, frutas negras y torrefactos.
Boca: entrada de boca sedosa y amable, con gran intensidad y duradero en el tiempo; en retronasal vuelve a recordar las frutas negras y torrefactos percibidos en nariz.
Temperatura: Se recomienda servir a 17°C. 
Maridaje: arroces o carnes blancas, así como para acompañar aperitivos contundentes; con carnes rojas a la parrilla o al horno sin muchas especias. Un vino ideal para disfrutarlo en los postres de chocolate.

Envejecimiento:

Crianza en barricas nuevas de roble francés y americano durante 12 meses.

Viñedo y Elaboración:

Es a principios de los años 90, cuando Florentino Arzuaga, tras la compra de la finca La Planta, comienza con la plantación de cepas, la construcción de la bodega y, por supuesto, la elaboración del vino.

Bodegas Arzuaga está ubicada en Valladolid, en plena Denominación de Origen Ribera del Duero. El escenario donde nacen los vinos que elabora la bodega se encuentra en la finca La Planta. Esta finca cuenta con una situación privilegiada para el cultivo de la vid, ya que sus cepas reciben el sol y la humedad necesaria para la perfecta maduración de la uva. La finca consta de 1.400 hectáreas, todo un lujo en plena Denominación y Milla de Oro de la Ribera del Duero.

Este vino se elabora con las mejores uvas que proceden de la finca La Solana situada en la localidad manchega de Malagón. Todo el viñedo se encuentra rodeando la bodega, y está situado al pie de una colina, protegido por el norte con una sierra y orientado al sur, hacia dos lagunas naturales.

Las características climatológicas son muy particulares, con inviernos con temperaturas bajo cero y veranos en los que la temperatura puede superar los 40 ºC. El suelo son galets en super­ficie (drenaje perfecto) y subsuelo con arcillas de un alto potencial de retención (esto hace que las viñas en verano sufran un estrés hídrico moderado) y una capa de pizarra por debajo que funciona a modo de balsa.

El tres de septiembre al encontrarse la uva en su punto óptimo de maduración comenzó la vendimia. Los racimos escogidos fueron vendimiados en cajas de 15 kg, seleccionados en mesa y posteriormente despalillados. La uva se encubó en depósitos de acero inoxidable por gravedad, se maceró durante 3 días en frio y posteriormente se realizó la fermentación alcohólica a una temperatura inferior a 27ºC. Tras esta fermentación alcohólica se introdujo el vino en barricas nuevas de roble francés y americano para realizar la fermentación maloláctica y su posterior crianza.

Información Técnica adicional:

Grado Alcohólico: 13.9% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 6.64 g/l.
PH: 3.72
Azúcar residual: 1.20 g/l.

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