Astrales 2017 - Los Astrales
€31,00
(IVA incluido)Este Vino Tinto Astrales 2017, proviene de la Bodega Los Astrales, en España, su Variedad es Tempranillo y su Denominación de Origen es Ribera del Duero.
Cata:
Nariz: destaca por su intensa nariz a frutos negros, especiados, balsámicos y
tostados, con un magnífico equilibrio.
Boca: amplitud y mucha longitud en boca, y una añada de
buena potencia y magnífica estructura, terminando con una firme y a la vez suave
tanicidad, que le permitirá evolucionar muy favorablemente en botella durante los próximos años.
Temperatura: recomendamos servir a 15°C.
Maridaje: carnes rojas asadas, estofados, quesos curados, cordero asado, carnes blancas asadas, caza de pluma, legumbres, caza de pelo, pollo asado.
Premios:
91 puntos Peñín.
92 puntos Parker.
92 puntos Suckling.
Envejecimiento:
18 meses en barricas principalmente de roble francés.
Viñedo y Elaboración:
Viñedos en el municipio de Anguix (Burgos) con una edad media de 45 años.
Selección manual de uva. Traslado por gravedad de la vendimia a un depósito de 50hl donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración de 15 días.
Climatología: el invierno comenzó bastante frío, con la madera de las vides bien
agostadas, cambiando el tiempo en el mes de febrero hacia temperaturas más elevadas
que lo normal, provocando una brotación anticipada del viñedo. Una severa helada
acaecida hacia finales de abril trajo como consecuencia una importante merma de la
producción y un retraso en el ciclo vegetativo. A partir de entonces las condiciones de
temperatura y de pluviometría fueron excelentes para el desarrollo y maduración de la
uva, consiguiendo una vendimia de extraordinaria calidad, aunque dejando muy mermada la cosecha.
Información Técnica adicional:
Grado alcohólico 15% vol.
Este Vino Tinto Astrales 2017, proviene de la Bodega Los Astrales, en España, su Variedad es Tempranillo y su Denominación de Origen es Ribera del Duero.
Cata:
Nariz: destaca por su intensa nariz a frutos negros, especiados, balsámicos y
tostados, con un magnífico equilibrio.
Boca: amplitud y mucha longitud en boca, y una añada de
buena potencia y magnífica estructura, terminando con una firme y a la vez suave
tanicidad, que le permitirá evolucionar muy favorablemente en botella durante los próximos años.
Temperatura: recomendamos servir a 15°C.
Maridaje: carnes rojas asadas, estofados, quesos curados, cordero asado, carnes blancas asadas, caza de pluma, legumbres, caza de pelo, pollo asado.
Premios:
91 puntos Peñín.
92 puntos Parker.
92 puntos Suckling.
Envejecimiento:
18 meses en barricas principalmente de roble francés.
Viñedo y Elaboración:
Viñedos en el municipio de Anguix (Burgos) con una edad media de 45 años.
Selección manual de uva. Traslado por gravedad de la vendimia a un depósito de 50hl donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración de 15 días.
Climatología: el invierno comenzó bastante frío, con la madera de las vides bien
agostadas, cambiando el tiempo en el mes de febrero hacia temperaturas más elevadas
que lo normal, provocando una brotación anticipada del viñedo. Una severa helada
acaecida hacia finales de abril trajo como consecuencia una importante merma de la
producción y un retraso en el ciclo vegetativo. A partir de entonces las condiciones de
temperatura y de pluviometría fueron excelentes para el desarrollo y maduración de la
uva, consiguiendo una vendimia de extraordinaria calidad, aunque dejando muy mermada la cosecha.
Información Técnica adicional:
Grado alcohólico 15% vol.
