Carrasviñas Dorado
€16,00
(IVA incluido)Este Vino Generoso Carrasviñas Dorado, proviene de la Bodega Félix Lorenzo Cachazo en España, su variedad es Verdejo + Palomino Fino y su Denominación de Origen es Rueda.
Cata:
Vista: color dorado, limpio y brillante.
Nariz: denota su alta graduación alcohólica y su crianza oxidativa, así como sensaciones aportadas por el roble utilizado en su elaboración. Aparecen matices aromáticos de frutos secos y fondos tostados.
Boca: Se muestran glicérico con una amplia gama de sabores a frutos secos, fondos tostados, con una importante complejidad aportada por su larga oxidación en madera. Es largo, graso y especiado.
Temperatura: se recomienda servir entre 8 y 10 ºC.
Maridaje: aves, postres de frutas, escabeches, berenjenas rellenas.
Premios:
Guía Peñín – 92 puntos.
Robert Parker – 93 puntos.
Envejecimiento:
Crianza de 2 años en barricas de roble.
Viñedo y Elaboración:
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo es la conjunción de tradición, experiencia, esfuerzo y pasión por la tierra. Tienen una larga tradición vitivinícola familiar, dedicándose a la elaboración de vinos blancos de calidad. La historia de Bodegas Félix Lorenzo Cachazo, fundada en 1946.
Félix y su mujer, Rita Heras, modernizaron las elaboraciones con la construcción de una nueva bodega y abrieron el camino al mercado exterior. Félix fue uno de los ocho visionarios de lo que hoy es la D.O Rueda.
La bodega está situada en el municipio de Pozaldez, situado dentro de la Denominación de Origen Rueda. Se trata de un pueblo con una larga tradición vitivinícola, como así lo expresa su nombre Pozal de Hez (abundancia de vino).
Para este vino la uva permanece en la parcela hasta que adquiere un grado de alcohol probable alto (en torno a los 15 grados) manteniendo un buen estado sanitario para así proceder a la vendimia manual. Las uvas se recepcionan en bodega por variedades, se despalillan y estrujan con un suave prensado para extraer el mosto yema.
Dicho mosto es fermentado en depósito de acero inoxidable. Nada más finalizar la fermentación alcohólica se elimina la lía gruesa y se realiza el coupage de los dos tipos de vinos. A continuación y siguiendo la elaboración de los antepasados se envasa temporalmente en garrafas de cristal de 16 L. (conocidas como “damajuanas”).
El vino permanece a la intemperie alrededor de 18 meses sometiéndose a las extremas condiciones meteorológicas de los inviernos y veranos castellanos, con temperaturas de entre -10ºC hasta 38ºC. Durante este tiempo realiza una “crianza oxidativa” que le confiere al vino un color dorado, así como aromas y sabores muy característicos.
Pasado este tiempo el vino pasa a ser criado en barricas de roble donde permanecerán al menos 2 años previos a su comercialización.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 15% vol.
Contiene Sulfitos.
Este Vino Generoso Carrasviñas Dorado, proviene de la Bodega Félix Lorenzo Cachazo en España, su variedad es Verdejo + Palomino Fino y su Denominación de Origen es Rueda.
Cata:
Vista: color dorado, limpio y brillante.
Nariz: denota su alta graduación alcohólica y su crianza oxidativa, así como sensaciones aportadas por el roble utilizado en su elaboración. Aparecen matices aromáticos de frutos secos y fondos tostados.
Boca: Se muestran glicérico con una amplia gama de sabores a frutos secos, fondos tostados, con una importante complejidad aportada por su larga oxidación en madera. Es largo, graso y especiado.
Temperatura: se recomienda servir entre 8 y 10 ºC.
Maridaje: aves, postres de frutas, escabeches, berenjenas rellenas.
Premios:
Guía Peñín – 92 puntos.
Robert Parker – 93 puntos.
Envejecimiento:
Crianza de 2 años en barricas de roble.
Viñedo y Elaboración:
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo es la conjunción de tradición, experiencia, esfuerzo y pasión por la tierra. Tienen una larga tradición vitivinícola familiar, dedicándose a la elaboración de vinos blancos de calidad. La historia de Bodegas Félix Lorenzo Cachazo, fundada en 1946.
Félix y su mujer, Rita Heras, modernizaron las elaboraciones con la construcción de una nueva bodega y abrieron el camino al mercado exterior. Félix fue uno de los ocho visionarios de lo que hoy es la D.O Rueda.
La bodega está situada en el municipio de Pozaldez, situado dentro de la Denominación de Origen Rueda. Se trata de un pueblo con una larga tradición vitivinícola, como así lo expresa su nombre Pozal de Hez (abundancia de vino).
Para este vino la uva permanece en la parcela hasta que adquiere un grado de alcohol probable alto (en torno a los 15 grados) manteniendo un buen estado sanitario para así proceder a la vendimia manual. Las uvas se recepcionan en bodega por variedades, se despalillan y estrujan con un suave prensado para extraer el mosto yema.
Dicho mosto es fermentado en depósito de acero inoxidable. Nada más finalizar la fermentación alcohólica se elimina la lía gruesa y se realiza el coupage de los dos tipos de vinos. A continuación y siguiendo la elaboración de los antepasados se envasa temporalmente en garrafas de cristal de 16 L. (conocidas como “damajuanas”).
El vino permanece a la intemperie alrededor de 18 meses sometiéndose a las extremas condiciones meteorológicas de los inviernos y veranos castellanos, con temperaturas de entre -10ºC hasta 38ºC. Durante este tiempo realiza una “crianza oxidativa” que le confiere al vino un color dorado, así como aromas y sabores muy característicos.
Pasado este tiempo el vino pasa a ser criado en barricas de roble donde permanecerán al menos 2 años previos a su comercialización.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 15% vol.
Contiene Sulfitos.
