Javier Sanz Fermentado En Barrica 2021 (750ml x 6)
€108,00
(IVA incluido)Este Vino Blanco Javier Sanz Fermentado En Barrica 2021, proviene de la Bodega Javier Sanz Viticultor, en España, su Variedad es 100 % Verdejo y su Denominación de Origen es Rueda.
Cata:
Vista: color amarillo dorado con ribetes de oro.
Nariz: aromas de heno, fruta madura, flores y tierra seca. Barrica bien integrada, con notas frutales (melocotón, nectarina y orejón).
Boca: entrada amplia y sabrosa. Notas herbáceas, refrescantes con puntas cítricas y recuerdos marinos. Muy persistente.
Temperatura: Entre 9°C y 12°C.
Maridaje: mariscos, arroces marineros, pescados a la plancha y al horno, ahumados, foie y queso fresco.
Envejecimiento:
Fermentación en barrica de roble francés, permaneciendo en la misma durante seis meses.
Viñedo y Elaboración:
Las ganas de experimentar de Javier Sanz le llevó a iniciar hace 12 años una intensa labor de investigación y recuperación de la uva Malcorta.
Con una tradición viticultora de décadas, el legado familiar depositado en Javier Sanz es hoy la base de una forma distinta de entender la cultura del vino. Además del viñedo, tomó el testigo de más de 150 años de historia que año tras año Javier Sanz dignifica con sus vinos.
Cuenta con más de 100 hectáreas de viñedo propio, lo que le permite controlar todo el desarrollo de las cepas y perpetuar la calidad de sus uvas. La variedad protagonista es la Verdejo, autóctona de Rueda, aunque a ella Javier Sanz ha sumado otras variedades como Sauvignon Blanc.
El principal logro de la bodega ha sido recuperar a base de un arduo trabajo de investigación un antiguo clon casi extinto de la Verdejo llamado Malcorta. Una mejor acidez y un ciclo madurativo algo más tardío la diferencian suficientemente de la Verdejo como para que Javier Sanz decidiera experimentar elaborando un monovarietal de ella.
Información Técnica adicional:
Grado alcohólico 13.5% vol.Este Vino Blanco Javier Sanz Fermentado En Barrica 2021, proviene de la Bodega Javier Sanz Viticultor, en España, su Variedad es 100 % Verdejo y su Denominación de Origen es Rueda.
Cata:
Vista: color amarillo dorado con ribetes de oro.
Nariz: aromas de heno, fruta madura, flores y tierra seca. Barrica bien integrada, con notas frutales (melocotón, nectarina y orejón).
Boca: entrada amplia y sabrosa. Notas herbáceas, refrescantes con puntas cítricas y recuerdos marinos. Muy persistente.
Temperatura: Entre 9°C y 12°C.
Maridaje: mariscos, arroces marineros, pescados a la plancha y al horno, ahumados, foie y queso fresco.
Envejecimiento:
Fermentación en barrica de roble francés, permaneciendo en la misma durante seis meses.
Viñedo y Elaboración:
Las ganas de experimentar de Javier Sanz le llevó a iniciar hace 12 años una intensa labor de investigación y recuperación de la uva Malcorta.
Con una tradición viticultora de décadas, el legado familiar depositado en Javier Sanz es hoy la base de una forma distinta de entender la cultura del vino. Además del viñedo, tomó el testigo de más de 150 años de historia que año tras año Javier Sanz dignifica con sus vinos.
Cuenta con más de 100 hectáreas de viñedo propio, lo que le permite controlar todo el desarrollo de las cepas y perpetuar la calidad de sus uvas. La variedad protagonista es la Verdejo, autóctona de Rueda, aunque a ella Javier Sanz ha sumado otras variedades como Sauvignon Blanc.
El principal logro de la bodega ha sido recuperar a base de un arduo trabajo de investigación un antiguo clon casi extinto de la Verdejo llamado Malcorta. Una mejor acidez y un ciclo madurativo algo más tardío la diferencian suficientemente de la Verdejo como para que Javier Sanz decidiera experimentar elaborando un monovarietal de ella.
