Gramona Mas Escorpí 2023 (750ml x 6)

Este Vino Blanco Mas Escorpí 2023 Bio Demeter, proviene de la Bodega Gramona, en España, su Variedad es 100% Chardonnay y su Denominación de Origen es Penedés.

Cata:

Vista: brillante amarillo pajizo, reflejos grisáceos y oro nuevo.
Nariz: alta intensidad, una amplia gama aromática, fruta fresca, pera de agua, piel de frutas, recuerdos de fruta madura como el mango, una brisa de la piel de algunos frutos cítricos, algunos matices leves de flores blancas.
Boca: entrada fresca con un personal peso de fruta, acidez importante, estancia en botella, untuosidad.
Temperatura: recomendamos servir entre 11°C y 12°C. 
Maridaje: todo tipo de entrantes, mariscos y pescados. Desde elaboraciones sencillas hasta ceviches. Todo tipo de verduras y ensaladas. Arroces y pastas.

Envejecimiento:

Utilizan exclusivamente «tête de cuvée». La fermentación espontánea se realiza entre 14º y 15º durante 43 días, lo que representa un tiempo muy superior a lo habitual obteniendo así un importante contenido glicérico.

Viñedo y Elaboración:

Detrás de grandes productos se halla una larga historia familiar. En el año 2011, la quinta generación de Gramona celebró el 130º aniversario de esta saga familiar que da como resultado productos excelentes desde el año 1881.

Basadas en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen en nuestra tierra y en su hábitat. No aplicamos herbicidas ni pesticidas químicos, empleamos recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno y mantenemos cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos.
A través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, vivificamos nuestras viñas y buscamos elevar los niveles de biodiversidad: aplicamos infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, elaboramos nuestros propios preparados y nuestro compost animal y vegetal a partir de nuestro huerto de plantas medicinales y de nuestra granja de vacas, ovejas y caballos.

Información Técnica adicional: