Mart Rosado 2022 - Gramona (750ml x 6)
€72,50
(IVA incluido)Este Vino Rosado Mart Rosado 2022 Bio Demeter, proviene de la Bodega Gramona, en España, su Variedad es Xarel·lo Vermell y su Denominación de Origen es Penedés.
Cata:
Vista: sorprende por su tono rosa pálido piel de cebolla, remarcado por brillantes ribetes cobrizos.
Nariz: es rica e intensa, de pronunciada expresión frutal. Predominan notas cítricas (piel de pomelo), de melocotón de viña, frutas rojas como las fresillas silvestres, hierbas mediterráneas (hinojo, romero) y un sutil fondo de pimienta rosa.
Boca: Goloso y envolvente en boca, de paso amplio y untuoso. Las notas frutales junto a un recuerdo especiado vuelven en la fase retronasal. La acidez vivaz y sostenida, que le aporta longitud al conjunto, se funde con el suave toque amargo propio de la xarel·lo vermell.
Maridaje: acompañando platos especiados, pescados ahumados y marisco.
Viñedo y Elaboración:
La xarel·lo vermell, uva autóctona del Penedès cuyo cultivo ha sido recuperado, protagoniza Gramona Mart Rosado. Bodegas Gramona firma este varietal, refrescante y sutil, con certificación biodinámica.
Es la última añada de uno de los vinos más singulares de cuantos elabora la centenaria firma familiar catalana. Y es que, la uva con la que está elaborado, la local xarel·lo vermell, ha estado a punto de extinguirse. Sólo, gracias al empeño de bodegas como Gramona, ha resurgido en los últimos años prestando su esencia a fantásticos rosados, como el que ahora el Club te trae.
La xarel·lo vermell es una variedad muy especial. Mutación de la xarel·lo, se caracteriza por presentar una piel más gruesa que su “hermana” blanca, lo que, además de permitirle ser vendimiada más tarde, luego, a la hora de la elaboración del vino, le dará ese color rosa pálido tan llamativo y característico.
Para crear Gramona Mart Rosado, Bodegas Gramona cultiva los frutos de esta peculiar uva en Les Solanes, una pequeña finca de dos hectáreas. Las cepas crecen de suelos arcilloso-calcáreos y son trabajadas, con mimo, siguiendo las directrices de la agricultura orgánica. En este sentido, el vino posee el sello Demeter, un certificado que, en este caso, garantiza que, tanto el cultivo como la elaboración, fueron biodinámicos. El proceso, que también incluyó la fermentación de este en depósitos de acero inoxidable, dio como brillante resultado un rosado intensamente aromático, vivaz y delicado, con un marcado carácter frutal y herbáceo, expresión del terruño del que procede. Disfrútalo con mariscos y todo tipo de platos de cocina japonesa, nikkei, caribeña o sudamericana.
Información Técnica adicional:
Grado alcohólico 11,50% vol.
Este Vino Rosado Mart Rosado 2022 Bio Demeter, proviene de la Bodega Gramona, en España, su Variedad es Xarel·lo Vermell y su Denominación de Origen es Penedés.
Cata:
Vista: sorprende por su tono rosa pálido piel de cebolla, remarcado por brillantes ribetes cobrizos.
Nariz: es rica e intensa, de pronunciada expresión frutal. Predominan notas cítricas (piel de pomelo), de melocotón de viña, frutas rojas como las fresillas silvestres, hierbas mediterráneas (hinojo, romero) y un sutil fondo de pimienta rosa.
Boca: Goloso y envolvente en boca, de paso amplio y untuoso. Las notas frutales junto a un recuerdo especiado vuelven en la fase retronasal. La acidez vivaz y sostenida, que le aporta longitud al conjunto, se funde con el suave toque amargo propio de la xarel·lo vermell.
Maridaje: acompañando platos especiados, pescados ahumados y marisco.
Viñedo y Elaboración:
La xarel·lo vermell, uva autóctona del Penedès cuyo cultivo ha sido recuperado, protagoniza Gramona Mart Rosado. Bodegas Gramona firma este varietal, refrescante y sutil, con certificación biodinámica.
Es la última añada de uno de los vinos más singulares de cuantos elabora la centenaria firma familiar catalana. Y es que, la uva con la que está elaborado, la local xarel·lo vermell, ha estado a punto de extinguirse. Sólo, gracias al empeño de bodegas como Gramona, ha resurgido en los últimos años prestando su esencia a fantásticos rosados, como el que ahora el Club te trae.
La xarel·lo vermell es una variedad muy especial. Mutación de la xarel·lo, se caracteriza por presentar una piel más gruesa que su “hermana” blanca, lo que, además de permitirle ser vendimiada más tarde, luego, a la hora de la elaboración del vino, le dará ese color rosa pálido tan llamativo y característico.
Para crear Gramona Mart Rosado, Bodegas Gramona cultiva los frutos de esta peculiar uva en Les Solanes, una pequeña finca de dos hectáreas. Las cepas crecen de suelos arcilloso-calcáreos y son trabajadas, con mimo, siguiendo las directrices de la agricultura orgánica. En este sentido, el vino posee el sello Demeter, un certificado que, en este caso, garantiza que, tanto el cultivo como la elaboración, fueron biodinámicos. El proceso, que también incluyó la fermentación de este en depósitos de acero inoxidable, dio como brillante resultado un rosado intensamente aromático, vivaz y delicado, con un marcado carácter frutal y herbáceo, expresión del terruño del que procede. Disfrútalo con mariscos y todo tipo de platos de cocina japonesa, nikkei, caribeña o sudamericana.
Información Técnica adicional:
Grado alcohólico 11,50% vol.
