Pago de Valdoneje Mencía 2021
€6,90
(IVA incluido)Este Vino Tinto Pago de Valdoneje Mencía 2021 proviene de la Bodega Vinos Valtuille en España, su Variedad es Mencía y su Denominación de Origen es Bierzo.
Cata:
Vista: color rojo intenso con toques de violeta.
Nariz: es muy fresco. Frutos rojos como moras y bayas silvestres; apegados a la tierra del Bierzo con notas tostadas de humo y regaliz, también están presentes algunos toques de aromas balsámicos, menta principalmente.
Boca: está bien estructurado en boca, con una profundidad increíble y un final afrutado persistente. Equilibrio perfecto con taninos muy finos.
Temperatura: se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Maridaje: va bien con embutidos, con carnes blancas y rojas al horno o a la parrilla y con quesos.
Premios:
Robert Parker – 92 puntos.
Suckling – 92 puntos.
Envejecimiento:
Vino joven sin crianza en barrica.
Viñedo y Elaboración:
La familia García Alba, cuyo cabeza de familia es Dimas García Canedo, inició en 1999 el proyecto Vinos Valtuille. Hoy la empresa es una realidad que gestionan y hacen crecer dos de sus cuatro hijos: Elena y Marcos. La bodega familiar es el reflejo de los valores heredados generación tras generación. ESFUERZO, el pilar fundamental. RESPETO y CUIDADO de la tierra, las pautas que marcan la HOJA DE RUTA.
Para la elaboración de sus vinos, la bodega cuenta con 15 hectáreas de viñedo antiguo, dispersas en torno a Valtuille de Abajo, con plantación estrecha y poda en vaso. Está rodeado por pequeñas lomas, cuya altitud oscila entre los 500 a 700 metros de altitud.
En los suelos predomina la arcilla en las zonas más bajas y la arena en las zonas altas o testeros. Con esta encrucijada de suelos, altitudes y orientaciones, la bodega trata de seleccionar, en función de los vinos que elabora, las más de 100 parcelas que trabaja.
Para su Pago de Valdoneje Mencía, Marcos mezcla diversas parcelas de zonas altas y bajas, buscando así un equilibrio entre la fruta de zonas arcillosas y la potencia de las zonas altas con mayor presencia de arena.
Viñedos de 85 años de edad, cuyos rendimientos van de 3000 kg/ha a 3500 kg/ha. Cosecha manual en cajas de 15 kg, pasando los racimos por una mesa de selección para evitar los que no lleguen al baremo de calidad. La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable, con temperaturas constantes por debajo de 28 °C.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14% vol.
Contiene Sulfitos.
Este Vino Tinto Pago de Valdoneje Mencía 2021 proviene de la Bodega Vinos Valtuille en España, su Variedad es Mencía y su Denominación de Origen es Bierzo.
Cata:
Vista: color rojo intenso con toques de violeta.
Nariz: es muy fresco. Frutos rojos como moras y bayas silvestres; apegados a la tierra del Bierzo con notas tostadas de humo y regaliz, también están presentes algunos toques de aromas balsámicos, menta principalmente.
Boca: está bien estructurado en boca, con una profundidad increíble y un final afrutado persistente. Equilibrio perfecto con taninos muy finos.
Temperatura: se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Maridaje: va bien con embutidos, con carnes blancas y rojas al horno o a la parrilla y con quesos.
Premios:
Robert Parker – 92 puntos.
Suckling – 92 puntos.
Envejecimiento:
Vino joven sin crianza en barrica.
Viñedo y Elaboración:
La familia García Alba, cuyo cabeza de familia es Dimas García Canedo, inició en 1999 el proyecto Vinos Valtuille. Hoy la empresa es una realidad que gestionan y hacen crecer dos de sus cuatro hijos: Elena y Marcos. La bodega familiar es el reflejo de los valores heredados generación tras generación. ESFUERZO, el pilar fundamental. RESPETO y CUIDADO de la tierra, las pautas que marcan la HOJA DE RUTA.
Para la elaboración de sus vinos, la bodega cuenta con 15 hectáreas de viñedo antiguo, dispersas en torno a Valtuille de Abajo, con plantación estrecha y poda en vaso. Está rodeado por pequeñas lomas, cuya altitud oscila entre los 500 a 700 metros de altitud.
En los suelos predomina la arcilla en las zonas más bajas y la arena en las zonas altas o testeros. Con esta encrucijada de suelos, altitudes y orientaciones, la bodega trata de seleccionar, en función de los vinos que elabora, las más de 100 parcelas que trabaja.
Para su Pago de Valdoneje Mencía, Marcos mezcla diversas parcelas de zonas altas y bajas, buscando así un equilibrio entre la fruta de zonas arcillosas y la potencia de las zonas altas con mayor presencia de arena.
Viñedos de 85 años de edad, cuyos rendimientos van de 3000 kg/ha a 3500 kg/ha. Cosecha manual en cajas de 15 kg, pasando los racimos por una mesa de selección para evitar los que no lleguen al baremo de calidad. La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable, con temperaturas constantes por debajo de 28 °C.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14% vol.
Contiene Sulfitos.
