Ataulfos 2017
€49,50
(IVA incluido)Este Vino Tinto Ataulfos 2017, proviene de la Bodega Jiménez-Landi en España, su variedad es Garnacha y su Denominación de Origen es Méntrida.
Cata:
Vista: color rojo picota con capa media-baja.
Nariz: notas balsámicas, frutillos rojos, notas florales, a tiza, tierra, minerales.
Boca: es equilibrado con fruta madura presente y notas florales.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: carnes a la parrilla, estofados y arroces.
Premios:
Guía Peñín – 94 puntos.
Envejecimiento:
Crianza de 13 meses en barrica de roble francés.
Viñedo y Elaboración:
La Bodega Jiménez Landi se fundó en 1963, pero en un principio no de manera profesional y elaboraban vinos para consumo de la familia y de sus amigos. Así que son más de 50 años de tradición vitivinícola que esta familia lleva a sus espaldas. No es hasta el 2004, que los primos Daniel y José Benavides Jiménez-Landi dan un impulso a la bodega, situando su garnacha como un referente en la denominación.
En la actualidad, y desde 2011, José dirige la bodega en solitario, con la misma ilusión y cariño con la que su familia siempre ha trabajado el campo y la elaboración de sus vinos, apostando por el respeto al medio ambiente con un cultivo ecológico y una elaboración artesanal con producciones limitadas.
Desarrollan su actividad en la D.O. Méntrida, en el pueblo de Méntrida, una zona al norte de Toledo y en las estribaciones de la Sierra de Gredos, entre los valles de río Alberche y el río Tiétar.
La uva para este vino proviene de una parcela en el Real de San Vicente, a 830 metros de altitud y con orientación oeste. Con una superficie de 1,5 hectáreas y edad media de 60 años. Suelos arenosos graníticos de origen silicio y clima continental. Rendimiento de 3.500 kilogramos por hectárea.
La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas. Tuvo lugar a comienzos de septiembre. Premaceración en frío durante 4 días. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y temperatura controlada entre 15 y 22 ºC. Mesa de selección. Uva con raspón 100%, sin despalillar.
Maceraciones comprendidas entre los 20 y 40 días. Extracciones suaves mediante remontados. Maloláctica en barricas de entre 500 y 3.000 litros. La edad de las barricas es, como máximo, de 6 años. Embotellado sin clarificar, ni filtrar, ni estabilizar.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14,5% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.40 g/l.
Este Vino Tinto Ataulfos 2017, proviene de la Bodega Jiménez-Landi en España, su variedad es Garnacha y su Denominación de Origen es Méntrida.
Cata:
Vista: color rojo picota con capa media-baja.
Nariz: notas balsámicas, frutillos rojos, notas florales, a tiza, tierra, minerales.
Boca: es equilibrado con fruta madura presente y notas florales.
Temperatura: se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: carnes a la parrilla, estofados y arroces.
Premios:
Guía Peñín – 94 puntos.
Envejecimiento:
Crianza de 13 meses en barrica de roble francés.
Viñedo y Elaboración:
La Bodega Jiménez Landi se fundó en 1963, pero en un principio no de manera profesional y elaboraban vinos para consumo de la familia y de sus amigos. Así que son más de 50 años de tradición vitivinícola que esta familia lleva a sus espaldas. No es hasta el 2004, que los primos Daniel y José Benavides Jiménez-Landi dan un impulso a la bodega, situando su garnacha como un referente en la denominación.
En la actualidad, y desde 2011, José dirige la bodega en solitario, con la misma ilusión y cariño con la que su familia siempre ha trabajado el campo y la elaboración de sus vinos, apostando por el respeto al medio ambiente con un cultivo ecológico y una elaboración artesanal con producciones limitadas.
Desarrollan su actividad en la D.O. Méntrida, en el pueblo de Méntrida, una zona al norte de Toledo y en las estribaciones de la Sierra de Gredos, entre los valles de río Alberche y el río Tiétar.
La uva para este vino proviene de una parcela en el Real de San Vicente, a 830 metros de altitud y con orientación oeste. Con una superficie de 1,5 hectáreas y edad media de 60 años. Suelos arenosos graníticos de origen silicio y clima continental. Rendimiento de 3.500 kilogramos por hectárea.
La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas. Tuvo lugar a comienzos de septiembre. Premaceración en frío durante 4 días. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y temperatura controlada entre 15 y 22 ºC. Mesa de selección. Uva con raspón 100%, sin despalillar.
Maceraciones comprendidas entre los 20 y 40 días. Extracciones suaves mediante remontados. Maloláctica en barricas de entre 500 y 3.000 litros. La edad de las barricas es, como máximo, de 6 años. Embotellado sin clarificar, ni filtrar, ni estabilizar.
Información Técnica adicional:
Grado Alcohólico: 14,5% vol.
Contiene Sulfitos.
Acidez total: 5.40 g/l.
